Фото-отчет с МК Ксении Бутолиной "Шоколадный декор" (30 июля 2017)

16 авг. 2017 г.

1 мин. чтения

Фото-отчёт с прошедшего мастер-класса Ксении Бутолиной на тему "Шоколадный декор" (30 июля 2017) в кулинарной студии Le Favori в Астане

Программа мастер-класса:

🍫Теория: техника темперирования шоколада при помощи мрамора, разбор основных ошибок темперирования. .

🍫 Базовый шоколадный декор: перья, спирали, бабочки, ободки для декора тортов.

🍫Работа с поликарбонатными и пластиковыми формами: цветок лотоса, шары из шоколада. .

🍫Изготовление шоколадных цветов с помощью различных техник: ранункулюс, тюльпан, плюмерия.

🍫Изготовление нескольких видов шоколадных листьев.

🍫Бонус: работа с декором из вафельной бумаги, дополнительные элементы декора по запросу участников.

Следите за нашими новостями и оставайтесь в курсе!

Комментарии