Фото-отчет с МК Ксении Бутолиной "Шоколадный декор" (30 июля 2017)
Фото-отчёт с прошедшего мастер-класса Ксении Бутолиной на тему "Шоколадный декор" (30 июля 2017) в кулинарной студии Le Favori в Астане
Программа мастер-класса:
🍫Теория: техника темперирования шоколада при помощи мрамора, разбор основных ошибок темперирования. .
🍫 Базовый шоколадный декор: перья, спирали, бабочки, ободки для декора тортов.
🍫Работа с поликарбонатными и пластиковыми формами: цветок лотоса, шары из шоколада. .
🍫Изготовление шоколадных цветов с помощью различных техник: ранункулюс, тюльпан, плюмерия.
🍫Изготовление нескольких видов шоколадных листьев.
🍫Бонус: работа с декором из вафельной бумаги, дополнительные элементы декора по запросу участников.
Следите за нашими новостями и оставайтесь в курсе!
